- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Ebook Kỹ thuật lạnh thực phẩm - TS. Nguyễn Xuân Phương
Cuốn sách "Kỹ thuật lạnh thực phẩm" do TS. Nguyễn Xuân Phương biên soạn gồm 6 chương, bao gồm những kiến thức sau: Những khái niệm cơ bản, cơ sở lý thuyết các quá trình và thiết bị của hệ thống lạnh dùng trong thực phẩm, tính chọn thiết bị cho hệ thống lạnh, cơ sở lý thuyết về kỹ thuật lạnh và lạnh đông thực phẩm, công nghệ - kỹ thuật...
272 p vinhuni 24/08/2016 465 7
Từ khóa: Kỹ thuật lạnh thực phẩm, Giáo trình Kỹ thuật lạnh thực phẩm, Kỹ thuật lạnh, Công nghệ lạnh, Cơ sở kỹ thuật nhiệt, Định luật nhiệt động
Giáo trình Cơ nhiệt vật lý đại cương: Phần 1
Phần 1 cuốn Giáo trình "Cơ nhiệt vật lý đại cương" trình bày các nội dung: Một số kiến thức toán học dùng cho cơ học, động học chất điểm, động lực học chất điểm, các định luật bảo toàn trong cơ học, cơ học vật rắn, dao động, cơ học chất lưu, cơ học tương đối tính. Mời các bạn cùng tham khảo.
116 p vinhuni 29/10/2015 324 7
Từ khóa: Cơ nhiệt vật lý đại cương, Giáo trình Cơ nhiệt vật lý đại cương, Động học chất điểm, Động lực học chất điểm, Định luật bảo toàn cơ học, Cơ học vật rắn, Cơ học chất lưu
Bộ sưu tập nổi bật