- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Vệ sinh và An toàn thực phẩm - TS. Phạm Đức Lượng & TS. Phạm Minh Tâm
Giáo trình được biên soạn nhằm cung cấp các kiến thức cơ bản về vệ sinh an toàn thực phẩm cho sinh viên ngành công nghệ thực phẩm. Giáo trình gồm 8 chương. Chương 1 là chương mở đầu nêu khái quát một số khái niệm chung, đánh giá mức độ vệ sinh và an toàn thực phẩm. Sáu chương tiếp theo bao gồm những kiến thức về nguyên nhân gây nên ngộ độc...
348 p vinhuni 24/08/2016 73 5
Từ khóa: Vệ sinh và An toàn thực phẩm, Ngộ độc thực phẩm, An toàn thực phẩm, Kiểm nghiệm vi sinh vật thực phẩm, Vi sinh vật thực phẩm, Bảo quản thực phẩm
Ebook Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm: Phần 1 - PGS.TS. Đỗ Văn Hàm
Mời các bạn tham khảo Ebook Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm: Phần 1 do Phó giáo sư, Tiến sĩ Đỗ Văn Hàm biên soạn với nội dung trình bày một số lý thuyết cơ bản về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm như: Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm đối với sức khỏe, vai trò, nguồn gốc nhu cầu của các chất dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng và đặc điểm vệ...
110 p vinhuni 24/08/2016 62 5
Từ khóa: Ebook Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm, Thực phẩm dinh dưỡng, An toàn thực phẩm, Giá trị dinh dưỡng thực phẩm, Vệ sinh thực phẩm, Dinh dưỡng sức khỏe cộng đồng
Bộ sưu tập nổi bật