- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Giáo trình Khóa học chứng chỉ Quản lý dịch vụ thực phẩm: Phần 1
Nội dung phần 1 của giáo trình gồm các bài: bài 1- bệnh do ngộ độc thực phẩm, những mối nguy của thực phẩm, kiểm soát thời gian và nhiệt độ cho sự an toàn của thực phẩm; bài 2 - thực hành của nhân viên; bài 3 - dòng vận hành của thực phẩm và bảo vệ thực phẩm; bài 4: H.A.C.C.P. và variances.
45 p vinhuni 17/11/2023 30 0
Từ khóa: Giáo trình Quản lý dịch vụ thực phẩm, Dịch vụ thực phẩm, Bệnh ngộ độc thực phẩm, An toàn thực phẩm, Bảo vệ thực phẩm
Giáo trình Vệ sinh an toàn thực phẩm: Phần 1
Giáo trình Vệ sinh an toàn thực phẩm: Phần 1 gồm có 3 chương với những nội dung chính sau: Chương 1: Tầm quan trọng của vệ sinh an toàn thực phẩm; Chương 2: Những mối nguy trong sản xuất thực phẩm; Chương 3: Điều kiện và phương pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm nội dung chi tiết.
171 p vinhuni 17/11/2023 19 0
Từ khóa: Giáo trình Vệ sinh an toàn thực phẩm, Vệ sinh an toàn thực phẩm, Mối nguy trong sản xuất thực phẩm, Phương pháp đảm bảo vệ sinh thực phẩm, Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, Ngộ độc thực phẩm
Vệ sinh và An toàn thực phẩm - TS. Phạm Đức Lượng & TS. Phạm Minh Tâm
Giáo trình được biên soạn nhằm cung cấp các kiến thức cơ bản về vệ sinh an toàn thực phẩm cho sinh viên ngành công nghệ thực phẩm. Giáo trình gồm 8 chương. Chương 1 là chương mở đầu nêu khái quát một số khái niệm chung, đánh giá mức độ vệ sinh và an toàn thực phẩm. Sáu chương tiếp theo bao gồm những kiến thức về nguyên nhân gây nên ngộ độc...
348 p vinhuni 24/08/2016 73 5
Từ khóa: Vệ sinh và An toàn thực phẩm, Ngộ độc thực phẩm, An toàn thực phẩm, Kiểm nghiệm vi sinh vật thực phẩm, Vi sinh vật thực phẩm, Bảo quản thực phẩm
Bộ sưu tập nổi bật