» Từ khóa: an toàn thực phẩm

Phần 2 cuốn sách "Các hệ thống quản lý và công cụ cải tiến năng suất chất lượng: Nội dung cơ bản và hướng dẫn áp dụng" sẽ giới thiệu, lợi ích và áp dụng để các tổ chức/doanh nghiệp tham khảo, lựa chọn áp dụng nhằm nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm, hàng hóa đồng thời cải thiện hiệu quả quản lý của mình. Mời các bạn cùng...

 115 p vinhuni 17/11/2023 18 0 Download

Từ khóa: Hệ thống quản lý năng suất chất lượng, Công cụ cải tiến năng suất chất lượng, Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, Quản lý chất lượng ngành dầu khí, Quản lý chất lượng ngành hàn, Hệ thống quản lý năng lượng

Độc tố học và vệ sinh an toàn thực phẩm: Phần 2 gồm có các chương sau: Chương 9: độc tính của mycotoxin; chương 10: độc tính của vi khuẩn và thực phẩm bị nhiễm khuẩn; chương 11: độc tính của các chất phụ gia; chương 12: độc tính của nitrat, initrit và nitrosaiviin; chương 13: độc tính của các dư chất bảo vệ thực vật; chương 14: độc tính của...

 210 p vinhuni 17/11/2023 20 0 Download

Từ khóa: Độc tố học, An toàn thực phẩm, Độc tính của vi khuẩn, Thực phẩm bị nhiễm khuẩn, Độc tính của các chất phụ gia, Dư chất bảo vệ thực vật

Độc tố học và vệ sinh an toàn thực phẩm: Phần 1 gồm có các chương sau: Chương 1: mở đầu; chương 2: hấp thu, phân phối và đào thải các chất độc; chương 3: chuyển hóa sinh học các độc tố; chương 4: tác dụng độc; chương 5: điều biến các độc tính của chất độc; chương 6: phương pháp nghiên cứu độc tính của chất độc; chương 7: các chất...

 189 p vinhuni 17/11/2023 25 0 Download

Từ khóa: Độc tố học, An toàn thực phẩm, Đào thải các chất độc, Chuyển hóa sinh học các độc tố, Nghiên cứu độc tính của chất độc, Chất độc tự nhiên của thực phẩm

Nối tiếp nội dung phần 1, phần II giới thiệu quy trình canh tác, bảo vệ, quản lý trong và sau thu hoạch một cách an toàn với một số chủng loại rau theo VietGAP nhằm tạo ra sản phẩm an toàn chất lượng cao, được chứng nhận của các cơ quan có thẩm quyền. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 193 p vinhuni 17/11/2023 20 0 Download

Từ khóa: Sản xuất rau an toàn, Quản lý sản xuất, Rau an toàn, Tiêu chuẩn VietGAP, Sản phẩm nông nghiệp, Thực hành nông nghiệp

Nội dung phần 1 của giáo trình gồm các bài: bài 1- bệnh do ngộ độc thực phẩm, những mối nguy của thực phẩm, kiểm soát thời gian và nhiệt độ cho sự an toàn của thực phẩm; bài 2 - thực hành của nhân viên; bài 3 - dòng vận hành của thực phẩm và bảo vệ thực phẩm; bài 4: H.A.C.C.P. và variances. 

 45 p vinhuni 17/11/2023 31 0 Download

Từ khóa: Giáo trình Quản lý dịch vụ thực phẩm, Dịch vụ thực phẩm, Bệnh ngộ độc thực phẩm, An toàn thực phẩm, Bảo vệ thực phẩm

Giáo trình Vệ sinh an toàn thực phẩm: Phần 2 cung cấp những kiến thức về công tác quản lý và một số văn bản pháp luật về vệ sinh an toàn thực phẩm ở Việt Nam. Những nội dung chính trong phần này gồm có: Thực trạng vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm ở nước ta hiện nay, một số văn bản quy phạm pháp luật chủ yếu trong lĩnh vực an toàn thực...

 285 p vinhuni 17/11/2023 21 0 Download

Từ khóa: Giáo trình Vệ sinh an toàn thực phẩm, Vệ sinh an toàn thực phẩm, Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, Văn bản quy phạm pháp luật, Lĩnh vực an toàn thực phẩm, Quản lý nhà nước

Giáo trình Vệ sinh an toàn thực phẩm: Phần 1 gồm có 3 chương với những nội dung chính sau: Chương 1: Tầm quan trọng của vệ sinh an toàn thực phẩm; Chương 2: Những mối nguy trong sản xuất thực phẩm; Chương 3: Điều kiện và phương pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo để biết thêm nội dung chi tiết.

 171 p vinhuni 17/11/2023 20 0 Download

Từ khóa: Giáo trình Vệ sinh an toàn thực phẩm, Vệ sinh an toàn thực phẩm, Mối nguy trong sản xuất thực phẩm, Phương pháp đảm bảo vệ sinh thực phẩm, Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, Ngộ độc thực phẩm

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách giới thiệu tới người đọc các kiến thức về phòng chống các bệnh có liên quan đến dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 107 p vinhuni 17/11/2023 21 0 Download

Từ khóa: Hỏi đáp về dinh dưỡng, Chăm sóc sức khỏe, Vệ sinh an toàn thực phẩm, Vệ sinh an toàn thực phẩm, Bệnh có liên quan đến dinh dưỡng

Sách dựa trên các câu hỏi thường gặp trong công tác truyền thông dinh dưỡng ở cộng đồng và trong bệnh viện, ưu tiên các chủ đề về dinh dưỡng cho bà mẹ, trẻ em, phòng chống các bệnh có liên quan đến dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Sách được chia thành 2 phần, mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 99 p vinhuni 17/11/2023 20 0 Download

Từ khóa: Hỏi đáp về dinh dưỡng, Chăm sóc sức khỏe, Dinh dưỡng cho bà mẹ, Dinh dưỡng cho trẻ em, Vệ sinh an toàn thực phẩm, Công tác truyền thông dinh dưỡng