Ebook Các phương pháp cơ bản trong đánh giá cảm quan thực phẩm: Phần 2

Tiếp nội dung phần 1, Cuốn sách "Các phương pháp cơ bản trong đánh giá cảm quan thực phẩm" phần 2 được biên soạn gồm các nội dung chính sau: các phép thử phân biệt; các phép thử mô tả; các phép thử thị hiếu;...Mời các bạn cùng tham khảo!

Từ khóa: Phạm Thị Hoàn, Đánh giá cảm quan thực phẩm, Phương pháp đánh giá cảm quan thực phẩm, Phạm Thị Hoàn, Phép thử cảm quan, Đánh giá sự tương đồng, Phép thử phân biệt