Ebook Các phương pháp cơ bản trong đánh giá cảm quan thực phẩm: Phần 1

Cuốn sách "Các phương pháp cơ bản trong đánh giá cảm quan thực phẩm" phần 1 được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Giới thiệu về đánh giá cảm quan thực phẩm; các cơ quan cảm giác của con người; những nguyên tắc thực hành trong đánh giá cảm quan; xử lý dữ liệu thống kê;...Mời các bạn cùng tham khảo!

Từ khóa: Phạm Thị Hoàn, Đánh giá cảm quan thực phẩm, Phương pháp đánh giá cảm quan thực phẩm, Phạm Thị Hoàn, Khoa học cảm quan, Phân loại ngưỡng cảm giác